【材料】
・ニンニク：1片
・オリーブオイル：大さじ2
・たまねぎ：1個（みじん切り）
・トマト：4〜5個（ざく切り）
・トマト缶：1缶（400g）
・ローレルの葉：1〜2枚
・唐辛子：1本（お好みで）
・コンソメ顆粒：小さじ2
・塩・こしょう（適量）
手順一覧
- 1
ニンニクをみじん切りにし、オリーブオイルで香りが立つまで炒めます
- 2
たまねぎのみじん切りを加え、透き通るまで炒めます。
- 3
ざく切りにしたトマトとトマト缶を加え、中火で煮込みます。（トマトの皮は剥いても剥かなくてもOKです。皮を剥くと滑らかなソースになりますが、忙しい時はそのまま使っても美味しく仕上がります）
- 4
ローレルの葉を入れ、さらに唐辛子も加えてお好みの辛さに調整します。
- 5
コトコトと弱火で30分ほど煮込み、塩、こしょう、コンソメ顆粒でお好みの味に仕上げます。
- 6
ソースが冷めたら、ジップロックなどの保存袋に入れ、冷凍庫で保存します。