【材料（2〜3人分）】
・鶏むね肉 … 1枚（250〜300g）
・ピーマン … 1個
・パプリカ（赤・黄など） … 各1/2個
・ごま油 … 小さじ2
・塩・こしょう … 少々
・片栗粉 … 適量（鶏肉用）
【つけだれ】
・しょうゆ … 大さじ2
・酢 … 大さじ1
・みりん … 大さじ1
・だし（または水＋顆粒だし少々） … 大さじ2
・おろししょうが … 少々（お好みで）
手順一覧
- 1
鶏むね肉はそぎ切りにし、塩・こしょうを軽くふって片栗粉をまぶす。
- 2
ピーマン・パプリカは細切りにする。
- 3
フライパンにごま油を熱し、鶏肉を焼いて火が通ったら野菜を加えてさっと炒める。
- 4
熱いうちに合わせておいたつけだれに漬ける。
- 5
粗熱がとれたら完成。（冷やすとまた美味しくいただけます）