【材料】（2～3人分）
- しょうゆ：大さじ3
- みりん：大さじ2
- 酒：大さじ2
- 砂糖：小さじ1〜1.5（お好みで調整）
- おろしにんにく：小さじ1/2（チューブでもOK）
- おろししょうが：小さじ1/2
- 酢（またはレモン汁）：小さじ1（風味をさっぱり仕上げたい場合に）
- だし（または水）：大さじ1（少し優しい味にしたい場合に追加）
手順一覧
- 1
小鍋にしょうゆ、みりん、酒、砂糖を入れ、中火で軽く沸騰させてアルコールを飛ばします
- 2
おろしにんにく、おろししょうがを加えて、全体をよく混ぜます。
- 3
味を見ながら酢やだしを加えてお好みの濃さに調整します。
- 4
火を止めたら、少し冷ましてからローストビーフにかけます。
- 5
ポイント
• コクをプラスしたい場合：バターを少量加えると濃厚な味わいに。
• 香りを足したい場合：仕上げにごま油を数滴垂らしても美味しいです。
• 甘みの調整：砂糖の量を減らして、さっぱり仕上げにするのもおすすめ。
このタレは、ローストビーフのしっとり感をさらに引き立て、ガーリックライスとの相性も抜群です！✨