黒酢もずくの和風炒め

手順一覧

1

具材の準備:
⚫︎鶏もも肉を一口大に切り、片栗粉を軽くまぶします。
⚫︎玉ねぎ、ピーマン、にんじん、しいたけを薄切りにします。

2

炒める:
⚫︎フライパンにごま油を熱し、鶏肉を入れて中火で炒めます。鶏肉に焼き色がついたら、取り出しておきます。
⚫︎同じフライパンに玉ねぎ、にんじん、しいたけを加え、しんなりするまで炒めます。
⚫︎ピーマンを加え、さらに炒めます。

3

味付け:
⚫︎野菜が炒まったら、鶏肉をフライパンに戻し入れます。
⚫︎黒酢、醤油、みりん、砂糖を混ぜ合わせた調味料を加え、全体に絡めます。
⚫︎最後にもずくを加え、軽く炒めて味をなじませます。

4

仕上げ:
⚫︎器に盛り付けて完成です。（白ごまをふりかけたり、すりおろした生姜を混ぜてもおいしくいただけます）