ブルーベリージャムで作る、簡単なのに特別なケーキ

手順一覧

1

準備:
⚫︎オーブンを180℃に予熱します。
⚫︎クリームチーズは室温に戻し、柔らかくしておきます。
⚫︎ケーキ型にはクッキングシートを敷きます。

2

生地を作る:
⚫︎ボウルにクリームチーズを入れて、滑らかになるまでよく混ぜます。
⚫︎砂糖を加えてさらに混ぜ、生クリーム、レモン、卵、小麦粉、バニラエッセンスを順に加えて、その都度よく混ぜます。

3

ジャムを混ぜる:
⚫︎生地の半分をケーキ型に流し込みます。
⚫︎上からブルーベリージャムの半量をスプーンで散らし、軽く混ぜます。
⚫︎残りの生地を型に流し込み、さらに残りのジャムを同じように散らして混ぜます。

4

焼く:
⚫︎予熱したオーブンで約40〜45分、中心が少し揺れる程度に焼きます。
⚫︎焼き上がったらオーブンから取り出し、冷ましてから冷蔵庫でしっかり冷やします。

5

仕上げ:
⚫︎冷えたら型から外し（クッキングペーパーも）、お好みでブルーベリーやミントの葉を飾って完成です。