材料（2〜3人分）
・糸こんにゃく…1袋（200g）
・豚バラスライス…150g（3cm幅に切る）
・ごぼう…1/2本（ささがきまたは細切り）
・しょうが（せん切り）…1片分
・砂糖…大さじ1
・しょうゆ…大さじ1と1/2
・みりん…大さじ1と1/2
・酒…大さじ1
・ごま油…小さじ1
・白ごま…少々
手順一覧
- 1
ごぼうはささがきにして水に2〜3分さらし、水気を切る。
- 2
糸こんにゃくは下ゆでして水気を切り、食べやすい長さに切る。
- 3
フライパンにごま油を熱し、しょうがとごぼうを炒める。
- 4
香りが立ったら豚バラを加え、軽く焼き色がつくまで炒める。
- 5
糸こんにゃくを加えて混ぜ合わせ、砂糖・しょうゆ・みりん・酒を入れる。
- 6
中火で汁気が少なくなるまで炒め、最後に白ごまをふって仕上げる。