【材料】グラス2〜3個分
- クリームチーズ … 120g（常温に戻す）
- 生クリーム … 60ml
- 砂糖 … 大さじ1.5〜2（お好みで調整）
- ビスケットまたはフィンガービスケット … お好みで!
- アイスコーヒー（無糖） … 約100ml〜150ｍｌ
- ココアパウダー … 適量（仕上げ用）
※風味付けにラム酒やコーヒーリキュール（あれば）… 小さじ1
手順一覧
- 1
ビスケットを準備
ビスケットを半分に割り、アイスコーヒーにさっと浸します。ぐずぐずになる前に取り出すのがポイント。
- 2
クリーム作り
クリームチーズをやわらかく練り、生クリーム・砂糖を加えてなめらかになるまで混ぜます（ハンドミキサーで軽く泡立てるとふんわり仕上がります）。
- 3
重ねていく
グラスに以下の順で層を作ります：
• コーヒーに浸したビスケット
• クリーム
これを2〜3回繰り返して、最後はクリームで仕上げます。
- 4
冷やす
冷蔵庫で2〜3時間冷やし、味をなじませます。
- 5
仕上げ
食べる直前にココアパウダーを茶こしでふりかけて完成！