【材料】
- ちくわ: 2本〜4本
- 天ぷら粉（または小麦粉）: 大さじ2
- 水: 大さじ1.5（必要に応じて調整）
- 青のり: 小さじ1/2
- 塩: 少々
- 揚げ油: 適量
手順一覧
- 1
ちくわの準備:
ちくわを斜めに半分に切ります。- 2
衣を作る:
ボウルに天ぷら粉と水を入れて混ぜ、滑らかな衣を作ります。次に、青のりを加えて混ぜ合わせます。塩も少々加えて味を整えます。- 3
ちくわに衣をつける:
切ったちくわに衣をつけ、均等に絡めます。- 4
揚げる:
フライパンや鍋に揚げ油を熱し、160〜170度に温まったら、ちくわを入れてカラッと揚げます。きつね色になるまで2〜3分揚げ、油を切ります。- 5
仕上げ:
揚げたてをお皿に盛り付け、お好みで塩を軽く振って完成です。- 6
ポイント：
この磯辺揚げは、シンプルで手軽に作れる上、おつまみやお弁当のおかずにもぴったりです！