CO･OP きび砂糖 750g

サトウキビ本来の風味を生かした、まろやかな甘みとコクが特徴のきび砂糖。黄身を使ったあとに余った白身――そんな時は、ふわりとやさしい「淡雪羹」を作ってみませんか？きび砂糖の自然な色合いがほんのりベージュに仕上がり、見た目もやさしい印象に。繊細な温度管理と手順に気をつければ、作り方は意外とシンプル。やさしい甘さと、ふわっととろける口あたりを、ぜひ楽しんでみてください。

きび砂糖で作る さつまいものごまバターおやつはいかがですか？やさしい甘さのおやつでほっこりすること間違いなし！バターで水にさらしたさつまいもを焼いた後、蒸し焼き。火が通ったら、きび砂糖・しょうゆ・塩を加えて照りが出るまで炒めからめる。器に盛り、ごまをふって完成。きび砂糖のコクがさつまいもの素朴な甘さにマッチ！しょうゆの香ばしさとバターで、どこか懐かしい味わいに仕上がります。

【盛り付けのアイデア】
ふわっと仕上がった淡雪羹に、ちょこんと彩りを添えて。
塩抜きした梅干しのやわらかい部分や、ミント、さくらんぼを飾れば、華やかで季節を感じるひと皿に仕上がります。