炭火で香ばしく焼き上げた若鶏もも肉を、ボリューム満点の和風丼に。炭火の香りがふわりと立ちのぼり、食欲をそそります。とろろと卵黄を合わせれば、まろやかさが加わり、ひと口ごとに旨みが広がります。串のまま豪快にのせた“月見丼”は、見た目にも楽しく、炭火の焼き目と香ばしさがより一層引き立ちます。炭火の香り、卵黄の濃厚なコク、とろろのなめらかさ——すべてがとけ合う、ほっとする美味しさです。
香ばしい炭火焼とりに、れんこんとしめじを合わせてチーズをとろり。しょうゆだれの甘辛さとチーズのコクが溶け合う、洋風おかずアレンジです。れんこんのシャキッとした食感と、しめじの旨みがアクセント。夕食のおかずにも、おつまみにもぴったりです。炒め油を少しだけ残して焼くと、香ばしさがより引き立ちます。しょうゆだれの旨みがしっかりあるので、塩分追加は不要。チーズがこんがり溶けたら取り出し、仕上げに黒こしょうをふると◎
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