
国産さばをほどよい酸味に仕上げ、昆布の旨みでまろやかさをプラス。紫玉ねぎのやさしい甘みと、大根のすっきりとした食感が、しめさばの味わいを軽やかにしてくれます。三つ葉をそっと添えれば、香りがふわっと広がり、酸味と昆布のまろやかさがより引き立つ一品です。晩酌のお供にも。

しめさばの酸味と昆布のまろやかさを、軽めの酢飯と合わせてちらし風に。錦糸卵・きゅうり・ミニトマトに、ほんの少量のカラーピーマンを散らすと彩りがぐっと華やかになります。錦糸卵や野菜がやさしくまとまり、サラダ感覚で楽しめる軽いちらし寿司に仕上がります。

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